오늘은 무엇을 먹지? 먹거리로 고민이 많은 요즘, 무등일보가 당신의 맛집 가이드가 되어드릴게요.

추석에는 맛있는 먹거리 빠질 수가 없다.

그 중에서도 대표 음식인 잡채.

간단한 백종원표 잡채 레시피를 소개합니다!

▶ 잡채 레시피

1. 당면을 미리 1~2시간 정도 물에 불려줍니다.

2. 팬에 식용유를 두르고 고기부터 구워줍니다.

 *마늘,간장,소금을 같이 볶아주면 맛이 더 깊어진다.

3. 고기를 다 구웠으면 다시 식용유를 두르고 양파를 볶아줍니다.

 * 후춧가루를 조금 넣고 볶으면 맛이 두 배.

4. 당근, 버섯, 대파도 각각 볶아줍니다.

 * 당근을 볶을 때 소금과 같이 볶아주면 좋음.

5. 시금치를 소금물에 10초 정도 삶고, 찬물에 식혀주기.

6. 불린 당면을 삶아줍니다.

7. 간장, 설탕, 소금, 참기름, 후춧가루 넣고 섞어주기!

 * 간마늘, 물엿도 같이 섞어주면 더 맛있다!

 * 잡채의 색감을 위해 노두유를 아주 조금 넣어서 섞어주면 눈에도 맛있어 보인다!

박준서 인턴기자 junseo0308@mdilbo.com